材料
人数元のレシピ：6人分
- 卵白1カップ
- 砂糖2カップ
- 食用色素または香料（お好みで）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全6工程
ガラス製のボウルを用意する。
電動ミキサーを用意する。
卵白と卵黄を分ける。
低速で泡立て始め、最後は高速にする。
5分間、またはボウルを逆さにしてもメレンゲが落ちなくなるまで泡立てる。
その後、泡立てながら砂糖を少しずつ加える。
地域の根拠：本文の記述 — “merengue francés”
