インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ
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プティ・モワルー・オ・ショコラ（小さなしっとりチョコレートケーキ）
この分量で、1個約60gの小さなモワルーが24個できる。12人分のデザートで、例えばクレームシャンティやクレームアングレーズを添えてもよい。
材料
人数元のレシピ：12人分
- 卵6個
- チョコレート300g
- 小麦粉180g
- 砂糖300g
- 有塩バター300g
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全9工程
作り始める前にオーブンを210 °Cに予熱する。
ボウルにチョコレート、砂糖、有塩バターを入れ、電子レンジまたは湯煎で溶かす。
なめらかになるまでよく混ぜる。
少し冷ます。
全卵を1個ずつ加え、泡立て器で混ぜる。
だまができないよう絶えず混ぜながら、小麦粉をふるい入れる（写真）。
シリコン型の各くぼみに、高さの半分を超えないよう生地を流し入れる。
オーブンで10〜13分焼く。焼き時間によって中心がとろりとした状態、またはしっかりした状態になる。
ぬるい程度まで冷ましてから型から外す。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
