フィアドーヌ（コルシカ風チーズケーキ）

作り方 全6工程

1. 1

   ブロッチュをフォークでやさしくつぶす。

2. 2

   卵黄、砂糖、レモンの皮を混ぜ、ブロッチュを加える。

3. 3

   卵白を角が立つまで泡立て、生地にやさしく混ぜ込む。

4. 4

   油脂またはバターを塗った深めの型に流す（型の高さのcm数は原文に記載なし）。

5. 5

   サーモスタット6で予熱したオーブンで45分焼く（°Cの温度数値は原文に記載なし）。

6. 6

   オーブンから取り出し、室温で冷ます。