写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 全乳(未殺菌)1L
- レンネット(凝乳酵素、薬局で入手できる)小瓶1本
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
牛乳を鍋に入れる。
指を入れても熱くない程度の37°Cに温める。
ぬるく温めた牛乳にレンネット大さじ1を加える。
牛乳をラメキンに注ぎ、冷ましてから冷蔵庫に入れる。
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
牛乳を鍋に入れる。
指を入れても熱くない程度の37°Cに温める。
ぬるく温めた牛乳にレンネット大さじ1を加える。
牛乳をラメキンに注ぎ、冷ましてから冷蔵庫に入れる。