コンテチーズのタルト

作り方 全5工程

1. 1

   ショートクラストペイストリーとベシャメルソースを用意する。

2. 2

   ベシャメルソースにすりおろしたコンテチーズ、クレームフレーシュ、卵を加える。

3. 3

   塩、こしょうで味を調え、ナツメグをひとつまみ加える。

4. 4

   生地をめん棒でのばし、フォークで穴をあける。薄い輪切りにしたじゃがいもとフライパンで炒めたラルドンを並べ、その上からフィリングを流し入れる。

5. 5

   240°C（フランス式温度目盛り8）に熱したオーブンで45分焼く。