材料
人数元のレシピ：4人分
- 旬のきのこ（ポルチーニ、ジロール、シャントレルなど、またはマッシュルーム）250g
- ガーリック＆ハーブ入りフレッシュチーズ（ブルサンなど）100g
- エシャロット1個
- 辛口白ワイン200ml
- 塩、挽きたてのこしょう
- ベーコン（ラルドン）100g
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
小鍋でエシャロットを炒める。
白ワインを加えて鍋底のうま味を溶かし、ガーリック＆ハーブチーズを混ぜてソースにする。塩とこしょうで味を調え、取り置く。
フライパンで旬のきのこを炒め、仕上げにソースを加える。
大まかな分類・推定 ヨーロッパ — 国・地域は不明のため、材料・調理法から大まかな地域だけを推定しています（根拠：garlic and herb fresh cheese (such as Boursin)、dry white wine、lardons）
