材料
人数元のレシピ：4人分
- 鶏肉（放し飼い）1羽（1kg）
- 米200g
- トマト4個
- 玉ねぎ大2個
- ブーケガルニ1束
- パプリカ1個
- にんにく5片
- 唐辛子1本
- 酢、油
- 塩、こしょう
- 下ごしらえ時間30分＋漬け込み20分
- 加熱時間40分
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
放し飼いの鶏を切り分ける。
塩、こしょう、つぶしたにんにく、酢に20分漬け込む。
鍋に油大さじ3を入れる。
鶏肉に焼き色をつける。
地域の根拠：カテゴリ — Category: Cuisine antillaise
