材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- ごく新鮮なフロマージュブラン（ポワトゥーではフェセルなどの山羊のフレッシュチーズ）250g
- グラニュー糖160g
- 小麦粉60g
- 卵黄6個分
- 膨張剤スプーン1杯
- 香料（ビターアーモンド）
- 固く泡立てた卵白6個分
- ショートクラストペイストリー
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
チーズと砂糖を混ぜる。
均一になったら卵を加え、続いて小麦粉と膨張剤を混ぜたものを加える。
用意した型に敷いたショートクラストペイストリーの上に生地を流し入れる。
約2時間休ませる。
