材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- フリゼ（カールエンダイブ）1株
- コンテチーズ200g
- 燻製生ハム（田舎風）6枚
- トマト（洗う）2個
- ひまわり油グラス1杯
- オリーブオイルグラス1/2杯
- 酢グラスの底に少量
- マスタード大さじ1
- エシャロット1個
- パセリ少々
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
フリゼを選り分けて洗い、細かく切る。
コンテチーズ200gをすりおろす。
生ハムを細切りにし、トマトを角切りにする。エシャロットの皮をむいて切り、パセリを刻む。
ボウルにマスタード、エシャロット、酢を入れて混ぜる。
ひまわり油を注いで混ぜ、出来上がったビネグレットを冷蔵庫に入れる。
