ティアン・プロヴァンサル（プロヴァンス風野菜のグラタン）

作り方 全6工程

1. 1

   玉ねぎの皮をむいて薄切りにし、少量のオリーブオイルを入れたフライパンで弱火にかける。

2. 2

   ズッキーニとなすを洗い、好みで皮をむいて角切りにする。玉ねぎの入ったフライパンに加え、火を強めて全体を炒める。

3. 3

   卵とブルースチーズを混ぜ、塩、こしょう、少量のエルブ・ド・プロヴァンスを加える。つぶしたにんにくも加える。

4. 4

   炒めた野菜と角切りにしたトマトをグラタン皿の底に入れる。

5. 5

   卵の生地を流し入れ、上からチーズをすりおろしてかける。

6. 6

   180°Cのオーブンで約20分焼き、その後グリルに切り替えて数分焼き、チーズに焼き色を付ける。