コニャック入りチョコレートムース

作り方 全8工程

1. 1

   チョコレートを湯せんで溶かす。

2. 2

   卵白と卵黄を分ける。

3. 3

   卵黄と砂糖を混ぜる。

4. 4

   卵黄、チョコレート、コニャックを混ぜる。

5. 5

   卵白を非常にしっかり角が立つまで泡立てる。

6. 6

   泡立てた卵白の3分の1をチョコレートに混ぜる。

7. 7

   残りの卵白を加えて混ぜ合わせる。

8. 8

   1つまたは複数の容器に注ぎ、冷蔵庫で12時間冷やす。