ラタトゥイユ

材料

• なす1本
• ズッキーニ3本
• 黄パプリカ1個
• トマト6個
• 玉ねぎ1個
• にんにく2片
• タイム、ローリエタイム2枝、ローリエ1枚
• オリーブオイル、塩、こしょうオリーブオイル100ml、塩・こしょうは分量記載なし
• すべての野菜を洗って切る。
• 深鍋にオリーブオイルを熱し、刻んだ玉ねぎを薄く色づくまで炒める。
• まずトマトを加え、続いて残りの野菜と香草をすべて加える。
• かき混ぜながら弱火で1時間煮る。

※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。