フランス / 焼き菓子・ケーキ

マロワルチーズのタルト

少量の温かい水にイーストを加え、膨らませる。 ボウルに小麦粉を入れて中央をくぼませ、卵、イースト、塩を加える。粘りのある生地になるまでこねる。 型にバターを塗って小麦粉を振り、生地を広げる。70°Cのオーブンに20分入れて生地を膨らませる。 マロワルチーズを薄切りにして生地を覆う。 180°Cのオーブンで15～20分焼く。 マロワルチーズのタルトはフランス北部発祥の、温かくして食べる料理である。