チュニジア風タジン（卵のオーブン焼き）

材料

• 鶏肉（骨を除いてごく小さく切り、加熱したもの）、または加熱済みの仔牛ひき肉、または小さく切って加熱したツナ350g
• 玉ねぎ1個
• グリーンピース（加熱済み）、または蒸したじゃがいも、または好みの加熱済み野菜250g
• パルメザンチーズ、またはグリュイエールチーズ（すりおろし）150g
• 卵7個
• パン粉大さじ2
• パセリ小1束
• 黒オリーブ9個
• 塩、こしょう、ターメリック、パプリカパウダー
• ブリックの皮7〜10枚（型の大きさに合わせる）
• トマト、レモン、レタス飾り用
• 肉、玉ねぎ、スパイス（ターメリックとパプリカパウダー）をオリーブオイルで数分炒める。
• グリーンピース、オリーブ、パセリを加え、火を通す。
• 塩、こしょうで味を調え、冷ます。
• 別の容器で卵、すりおろしたチーズ、パン粉を混ぜ、冷ました具に加えてよく混ぜる。
• 深さのある焼き型にバターをたっぷり塗り、ブリックの皮を敷く。
• 具を流し入れ、ブリックの皮で覆う。
• ブリックの皮にバターを薄く塗る。
• 180 °Cに予熱したオーブンで15〜20分焼く。

※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。