写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 栗例：1,000g
- 砂糖栗の重量の50％（例：500g）
- 牛乳、豆乳または水栗の重量の50％（例：500ml）
- バニラビーンズ1〜2本
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全7工程
栗の上部に切り込みを入れる。
2〜3分ゆでる。
栗の皮をむく。
簡単につぶせる柔らかさになるまで、もう一度ゆでる。
つぶしてからミキサーかムーランにかける。
材料をすべて合わせて強火にかける。沸騰したら弱火にし、牛乳または水の水分が飛んでペーストがスプーンに付くようになるまで、混ぜながら煮詰める。
熱いうちに瓶に入れる。
