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ズッキーニとトマトのグラタン

フランス / 主菜

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ズッキーニとトマトのグラタン

ズッキーニとトマトのグラタンは、プロヴァンス風ズッキーニのグラタンとも呼ばれ、ズッキーニとトマトをオーブンで焼く料理である。

材料

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  • ズッキーニ4本
  • トマト3~4個
  • にんにく6片
  • バジル1束
  • チーズ(すりおろし)50g

作り方 全20工程

  1. 1つ目のソテーパンで最初の調理をする。

  2. ズッキーニを小さな角切りにする。

  3. ソテーパンで炒める。

  4. にんにく3片をつぶす。

  5. ズッキーニに加える。

  6. 塩で味を調える。

  7. バジルを細かく刻む。

  8. 火を止める直前にバジルの半量を加える。

  9. 2つ目のソテーパンで次の調理をする。

  10. トマトの皮をむき、芯と種を取り除く。

  11. トマトを小さな角切りにする。

  12. 別のソテーパンで炒める。

  13. にんにく3片をつぶす。

  14. トマトに加える。

  15. 塩で味を調える。

  16. 火を止める直前に残りのバジルを加える。

  17. 両方の炒めた野菜を耐熱皿に入れる。

  18. すりおろしたチーズを加える。

  19. 混ぜる。

  20. 180 °Cに予熱したオーブンで15分焼く。