材料
人数元のレシピ：6人分
- ショートクラストペイストリー1枚
- トマト（別途4個は厚切り）1kgと4個
- ゴーダチーズ薄切り20枚
- グリュイエールチーズ（すりおろし）40g
- ベーコン（拍子木切り）200g
- バジル、にんにく、こしょうバジル大さじ3、にんにく大さじ1、こしょうは分量記載なし
- オリーブオイル、トマトペースト、砂糖、タバスコ、塩、こしょうオリーブオイル大さじ6、トマトペースト大さじ1、砂糖ひとつまみ、タバスコ・塩・挽きたてのこしょうは分量記載なし
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
ソテーパンにオリーブオイルを熱してにんにくを炒め、トマト、バジル大さじ2、トマトペーストを加える。塩、こしょう、タバスコ少々、砂糖ひとつまみで味を調える。
このトマトソースを弱火で10分煮る。
ショートクラストペイストリーをのばしてタルト型に敷く。ゴーダチーズを敷き、作ったトマトソースと輪切りのトマトをのせ、最後にすりおろしたチーズを振る。
210°Cに予熱したオーブンで30分焼く。
残りのバジルを振り、サラダの葉を数枚添え、熱いうちか温かいうちに供する。
大まかな分類・推定 ヨーロッパ — 国・地域は不明のため、材料・調理法から大まかな地域だけを推定しています（根拠：gouda cheese、grated Gruyère、bacon lardon）
