チーズのタルト

作り方 全5工程

1. 1

   ボウルでブルー・ドーヴェルニュまたはロックフォールをつぶし、フロマージュブラン、エメンタールチーズ、生クリーム、卵、チャイブ大さじ2を少しずつ混ぜ込む。

2. 2

   中火で玉ねぎをバターで色づくまで炒め、チーズの混合物を加えて全体を混ぜる。塩、こしょうで味を調える。

3. 3

   パイシートをのばしてタルト型に敷く。底をフォークで刺してからフィリングを流し入れる。

4. 4

   210°Cに予熱したオーブンで30分焼く。

5. 5

   残りのチャイブを散らし、温かいうちに出す。

推定 この地域は材料から推定しています（根拠：bleu d’auvergne or roquefort、grated Emmental、fromage blanc with 20% fat）