ロベルタのズッコット（ドーム形スポンジ菓子）

作り方 全13工程

1. 1

   スポンジケーキを厚さ約1cmに切る。

2. 2

   水、リキュール、オレンジジュースを混ぜる。

3. 3

   リコッタをフォークでほぐし、クリーム状にする。

4. 4

   サラダボウルにスポンジケーキを敷き詰め、後で使う分を少し残す。

5. 5

   水、リキュール、ジュースの混合液をスポンジケーキに染み込ませる。

6. 6

   リコッタを一層に塗る。

7. 7

   好みで砕いたアマレッティを広げる。

8. 8

   マーマレードを一層に塗る。

9. 9

   液を染み込ませたスポンジケーキを重ねる。

10. 10

    容器がいっぱいになるまで、同じ順番で材料を交互に重ねる。

11. 11

    最後をスポンジケーキの層にする。

12. 12

    ボウルの口に陶器かガラスの皿をかぶせ、冷蔵庫で少なくとも4時間冷やす。原文では食品用プラスチックは常に「有害」としている。

13. 13

    食べる直前に皿の上に裏返して取り出す。

大まかな分類・推定 ヨーロッパ — 国・地域は不明のため、材料・調理法から大まかな地域だけを推定しています（根拠：ricotta、bitter almond liqueur）