ブーランジェール風ポテト

作り方 全2工程

1. 1

   オーブンを200℃（ファン付きなら180℃）に予熱する。玉ねぎとタイムの枝をオイルで、柔らかくなって薄く色づくまで（約5分）炒める。

2. 2

   オイルを塗った1.5リットルのグラタン皿の底に、じゃがいもを1層敷く。玉ねぎを少量散らし、同様に重ねていき、最後はじゃがいもの層にする。ストックを注ぎ、50〜60分、じゃがいもに火が通って表面がきつね色でカリッとなるまで焼く。