トルタ・デ・フィアンブレ（ハムとチーズのケーキ）

作り方 全5工程

1. 1

   直径20〜22cm（8〜9インチ）のスプリングフォーム型の底にオーブン用シートを敷く。生地がとても緩く、少しこぼれることがあるので、私はいつもシートを少しはみ出させている。オーブンを220℃に温める。

2. 2

   チーズをすりおろし、ハムを用意する。

3. 3

   残りの材料を大きなボウルに入れ、1〜2分混ぜる。

4. 4

   生地の半量を用意した型に流し入れる。とても緩い生地。その上にハムとチーズをのせ、残りの生地を上から流す。

5. 5

   20〜25分、表面がきつね色になるまで焼く。数分おいてから型から外し、温かいままでも冷たくても、フレッシュハーブを添えていただく。