材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 卵4個
- 砂糖200g
- セルフレイジングフラワー200g
- 溶かしバター200g
- バニラエクストラクト小さじ1
- シナモンパウダー小さじ1
- りんご3個
- 塩ひとつまみ
- 粉砂糖ふりかけ用
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全10工程
オーブンを180℃（350°F）に予熱する。ケーキ型にバター（油脂）を塗り、オーブンシートを敷く。
大きなボウルに卵4個と砂糖を入れ、体積が3倍になってふわふわになるまで泡立てる。
セルフレイジングフラワー（ふくらし粉入り小麦粉）をふるい、卵の生地に加える。できるだけ空気を保つように切るように混ぜる。溶かして少し冷ましたバターを加え、混ざるまで混ぜる。
シナモン、塩ひとつまみ、バニラエクストラクトを加える。
角切りにしたりんごを生地に加え、りんごが均一に行き渡るようにそっと混ぜ込む。りんごをさらにシナモンにまぶしてもよい。
生地を用意した型に流し入れ、ヘラで表面をならす。
スライスしたりんごを生地の上に並べ、軽く押す。お好みでアーモンドスライスを散らす。
ケーキを予熱したオーブンで約45〜50分、中央に木の串を刺して何もついてこなくなるまで焼く。
オーブンから取り出し、型に入れたまま数分冷ます。それから型からそっと外し、網の上で完全に冷ます。
冷めたアップルケーキに粉砂糖をふる
