ボーテルコーク（オランダのバターケーキ）

作り方 全10工程

1. 1

   オーブンを180℃/350°F（通常のオーブン）に予熱する。

2. 2

   スタンドミキサーのボウルに柔らかくしたバターと砂糖を入れ、クリーム状になるまで泡立てる。

3. 3

   小麦粉と塩を加え、手でなめらかな生地になるまでこねる。2つに分ける。

4. 4

   四角または丸いケーキ型（底が外れないタイプではなく）の底にオーブンシートを敷き、生地の半分をのせる。指とスプーンで平らにならす。

5. 5

   ティースプーンで、ドゥルセ・デ・レチェをところどころにのせて底面に広げる。刻んだチョコレートを散らし、残りの半分の生地で覆う。

6. 6

   ここは少し難しいが、うまくいかなくても焼けば大丈夫! 生地に溶き卵を刷毛で塗る。

7. 7

   オーブンで約30分、またはきつね色になるまで焼く。揺らすとぷるぷるする。バターケーキは冷めてからしっかり固まるからだ。

8. 8

   完全に冷めたら小さく切る!

9. 9

   メモ

10. 10

    保存方法:密閉容器に入れ、冷蔵庫の外で2〜3日、冷蔵庫で5日間保存できる。冷凍は3か月まで可能。