ズッキーニパイ

作り方 全8工程

1. 1

   オーブンを191℃（375°F、ガスマーク5）に予熱する。

2. 2

   小麦粉と塩をボウルにふるい入れる。ショートニングを切り込むように混ぜ、粗いそぼろ状にする。水を大さじ1ずつ加え、しなやかな生地になるまで混ぜる。

3. 3

   パイ生地を円形にのばしてパイ皿に敷き、15分焼く。

4. 4

   ダッチオーブンでバターを溶かし、ズッキーニと玉ねぎを加える。時々混ぜながら中火で約10分、玉ねぎが透き通るまで炒める。

5. 5

   野菜にハーブや調味料を混ぜ、いったん置く。

6. 6

   ボウルで溶き卵2個分と細かくおろしたチーズを混ぜ、野菜と調味料の混合物に加えて混ぜる。

7. 7

   具をパイ生地に流し入れ、中心が固まるまで約20分焼く。

8. 8

   温かいうちに供する。