シロ・ワット（エチオピア風豆の煮込み）

作り方 全6工程

1. 1

   中くらいのフライパンを熱し、玉ねぎを入れて1〜2分炒める。

2. 2

   油を加え、1分後にベルベレを加える。ときどき混ぜながら4〜5分炒め、焦げつきそうなら水を少量加える。

3. 3

   水を加える。

4. 4

   沸騰したら、だまにならないように丁寧に混ぜながらシロ粉を加える。その後、ときどき混ぜながら5分煮る。

5. 5

   最後に塩と好みでバターを加え、2〜3分煮て火から下ろす。

6. 6

   温かいまま、または冷まして、インジェラを添えて食卓に出す。