ザジキ（ヨーグルトときゅうりのソース）

作り方 全5工程

1. 1

   ヨーグルトは使う約3時間前から、ざるまたはチーズクロスで水切りする。

2. 2

   きゅうりの水気を切り、塩を振ってさらに水分を抜く。

3. 3

   ボウルにヨーグルト、にんにく、オリーブオイル、レモン汁を入れて混ぜ、ふたをして冷蔵庫で1時間以上冷やす。

4. 4

   冷やしたらディルときゅうりを加え、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。

5. 5

   塩、こしょうで味を調える。