ムケッカ・ジ・ペイシ（ブラジル風魚の煮込み）

作り方 全5工程

1. 1

   レモン汁と細かくひいたこしょうを混ぜた漬け汁に魚を入れ、1時間以上漬ける。

2. 2

   鍋に魚、玉ねぎ、パプリカ、にんにく、トマト、パクチーを何層にも重ねて入れる。

3. 3

   デンデ油とココナッツミルクを全体に注ぎ、20分煮る。ときどき鍋底の煮汁をすくって上からかける。魚を崩さないように注意する。

4. 4

   塩で味を調える。

5. 5

   白いご飯を添えて供する。