写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- グラニュー糖1カップ（240g）
- バター1本
- 卵2個
- 小麦粉2カップ（280g）
- シナモン小さじ1～2、または好みの量
- カラーシュガーまたはナッツ適量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全6工程
オーブンを180℃（350°F）に予熱する。
バターとグラニュー糖を完全になじむまで混ぜる。卵黄を加えて混ぜ、続いて小麦粉とシナモンを混ぜる。手で混ぜるのが望ましいが、好みですべてミキサーで混ぜてもよい。
クッキー用の天板に生地を入れ、手のひらで全体に均一に広げて表面をならす。この作業が最も難しい。
残しておいた卵白を刷毛で塗り、好みのトッピングを均等に散らす。
予熱したオーブンで、きつね色になるまで約20分焼く。取り出して少し冷ます。
冷めきらないうちに、約2.5cm角に切る。
地域の根拠：本文の記述 — “Holland Tea Cakes”
