スモーガストルタ（サンドイッチケーキ）

作り方 全9工程

1. 1

   卵を固ゆでにし、エビの殻をむく。

2. 2

   飾り用にエビの約1/3を取り分ける。残りは刻んで具に使う。

3. 3

   カップかボウルにマヨネーズ100mlとサワークリーム100mlを混ぜ、冷蔵庫に入れる。

4. 4

   別のボウルに残りのマヨネーズ、カッテージチーズ、刻んだエビを入れて混ぜ、具を作る。

5. 5

   パンを長手方向に切り、厚さ1cmのスライスを8枚用意する。いちばん上と下のスライスは使わない。

6. 6

   できればまな板の上にパンを2枚並べ、具の1/3量を塗る。その上にパンを2枚重ね、残りの具の半量を塗り、同様にもう一度繰り返して最後にパンを重ねる。パンが4層、間の具が3層になるようにする。

7. 7

   必要に応じて、よく切れる包丁でケーキの縁を切りそろえる。

8. 8

   冷蔵庫からマヨネーズとサワークリームの混合物を出し、上面と側面に薄く均等に塗る。

9. 9

   側面に刻んだパセリまたはディルをまぶす。エビ、薄切りのゆで卵、ディルの枝またはレモンの薄切りを飾る。