材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- マヨネーズ1/4カップ
- ディジョンマスタード1/4カップ
- ディル大さじ2
- イタリアンパセリ大さじ2
- チポトレのアドボソース漬け大さじ1
- 塩適量
- 黒こしょう適量
- カニの身1ポンド
- オールドベイシーズニング大さじ1
- カイエンペッパー大さじ1
- コーシャーソルト小さじ1 1/2
- 黒こしょう小さじ1 1/2
- ディジョンマスタード1/2カップ
- マヨネーズ大さじ2
- レモン汁レモン2個分
- 植物油適量
- パン粉適量
- 卵1個
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
小さなボウルにソース用の材料をすべて入れ、混ぜ合わせる。
揚げ油、パン粉、卵以外のクラブケーキ用の材料をすべて混ぜ、4等分して平たい円形に整える。
卵にくぐらせてからパン粉をまぶし、約190℃（375°F）の油で、中まで温まり、きつね色になるまで揚げる。
チポトレ入りレムラードソースを添える。
大まかな分類・推定 アメリカ大陸 — 国・地域は不明のため、材料・調理法から大まかな地域だけを推定しています（根拠：chipotle in adobo sauce, puréed、crab meat, lump blue crab meat、Old Bay seasoning）
