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白身魚のタコス

カナダ / カナダ食生活ガイド

カナダ保健省

白身魚のタコス

手軽に作れて食欲をそそるこのレシピは、子どもと楽しく料理をするのにぴったり。トッピングはシンプルにも、自由な工夫を凝らしたものにもできます。コールスローを添えてどうぞ。

材料

人数4人分元のレシピ:4人分
  • 【具】
  • エクストラバージンオリーブオイル30mL(大さじ2)
  • レモン汁(レモン約1個分)30mL(大さじ2)
  • クミンパウダー5mL(小さじ1)
  • 加熱済みの、身がほぐれやすい白身魚(タラなど)625mL(2½カップ)
  • 【レタスのコールスロー】
  • 無脂肪のプレーンギリシャヨーグルト125mL(½カップ)
  • エクストラバージンオリーブオイル15mL(大さじ1)
  • ライム果汁(ライム約1個分)30mL(大さじ2)
  • ガーリックパウダー5mL(小さじ1)
  • レタス(刻む)½玉
  • 乾燥パクチー5mL(小さじ1)
  • 小さめの全粒コーントルティーヤ8枚
  • 塩、こしょう適量
  • お好みのトッピング:アボカド、とうもろこし、ピコ・デ・ガヨソースまたはサルサ、くし形切りのライム

作り方 全4工程

  1. 中くらいのボウルにオリーブオイル30mL(大さじ2)、レモン汁、クミンパウダーを入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

  2. 加熱済みの魚を加え、身をほぐしながらドレッシングをからめる。

  3. その間に、大きなボウルにギリシャヨーグルト、オリーブオイル15mL(大さじ1)、ライム果汁、ガーリックパウダーを入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。レタスとパクチーを加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。

  4. タコスを組み立てる。トルティーヤに魚をのせ、レタスのコールスローと好みのトッピングを添えて提供する。