材料
人数元のレシピ：12人分
- 強力粉600g
- 薄力粉200g
- インスタントイースト15g
- 砂糖大さじ3
- 冷水75ml
- 塩小さじ3/4
- 植物油大さじ2
- 玉ねぎ大1/2個（刻む）
- 赤パプリカ1/2個（10等分に切る）
- 牛ヒレ肉600g（2×1×1cmに切る）
- 水100ml
- みりん大さじ2
- 醤油大さじ2（薄口）
- オイスターソース大さじ2
- コーンスターチ大さじ2（水20mlで溶く）
- 塩大さじ1
- 砂糖大さじ1
- トマトソース大さじ5
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全9工程
粉類、イースト、砂糖、水、塩を合わせて生地を作る。
ラップをかけ、生地が膨らむまで10分休ませる。
フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、玉ねぎとパプリカを加えて10秒炒める。
牛ヒレ肉と水を加える。みりん、醤油、オイスターソースを加える。
水で溶いたコーンスターチ、塩、砂糖を加える。よく混ざり、軽くとろみがつくまで混ぜる。
具と余ったソースを分ける。ソースはピザに添えるために取っておく。
ピザ生地を直径10cmにのばす。肉のトッピングをのせる。
ピザを220℃のオーブンで20分焼く。
熱いうちにディップソースを添えて供する。
