材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 豚スペアリブ1枚（骨をつなげた塊）
- ポークチョップ用グリルシーズニング適量
- 醤油1/3カップ
- みりん大さじ2
- はちみつ1/4カップ
- 米酢小さじ2
- オレンジマーマレード大さじ2
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全7工程
スペアリブにグリルシーズニングを振り、やさしくすり込む。冷蔵庫で1時間以上置く。
残りの材料を混ぜ、使うまで冷蔵庫に入れておく。
大きな袋状にしたアルミホイルにスペアリブを入れる。醤油の混合物を注ぎ、傾けて全体に行き渡らせる。端をしっかり折り込んで密閉する。
約121℃（250°F）のオーブンで5時間焼く。
大きな鍋の上でアルミホイルの袋を切り、汁をあける。脂を取り除き、強火で5分沸騰させる。
煮汁をスペアリブの片面にたっぷり塗る。塗った面を下にして強火のグリルで焼くか、塗った面を上にして予熱した上火グリルでこんがり焼く。
骨1本ずつに切り分け、残りの醤油だれを少量からめて供する。
大まかな分類・推定 アジア — 国・地域は不明のため、材料・調理法から大まかな地域だけを推定しています（根拠：mirin、rice wine vinegar）
