世界の食卓.com

インド / 焼き菓子・ケーキ

Wikibooks

ラヴァ・ドーサ(インド風セモリナパンケーキ)

材料

倍率人数の記載がないため倍率で調整します
  • 米粉1カップ
  • 薄力粉1カップ
  • セモリナ粉1/2カップ
  • 塩適量
  • 青唐辛子3本
  • クミン小さじ1/2
  • バターミルク1/2カップ
  • 水適量

作り方 全5工程

  1. 材料をすべて混ぜ、水のようにさらさらした生地にする。

  2. 鉄板またはフライパンを熱し、油を塗る。

  3. 手で生地をフライパンに散らすように落とす。

  4. 中火で3~4分、または完全に火が通るまで焼く。

  5. トマトまたはピーナッツのチャツネを添えて供する。