カジュ・バルフィ（インドのカシューナッツ菓子）

作り方 全7工程

1. 1

   鍋に砂糖と水を入れ、沸騰させる。

2. 2

   サフランを加え、シロップを指先で取って離すと3本の糸を引く濃度になるまで煮詰める。

3. 3

   ギーを溶かしてシロップに混ぜる。

4. 4

   カシューナッツの粉を加え、よく混ぜる。

5. 5

   少し冷ます。

6. 6

   よく練り、厚さ0.5cmの長方形にのばす。

7. 7

   表面に銀箔をのせ、長さ約3.8cmのひし形に切る。