豆のチャツネ

作り方 全4工程

1. 1

   緑豆を3～4時間水に浸し、その後発芽させる。

2. 2

   青唐辛子と生のしょうがを塩とともに細かく刻む。

3. 3

   乳鉢と乳棒、またはフードプロセッサーですりつぶし、ペースト状にする。

4. 4

   レモン汁を加え、好みの味に調える。