ガトー・ナンテ（ナント風アーモンドケーキ）

作り方 全9工程

1. 1

   バターと砂糖を、手で、またはミキサーの低速で2〜3分すり混ぜる。

2. 2

   アーモンドパウダーを加えて混ぜる。

3. 3

   大きなボウルに卵を入れてフォークで溶き、バターと砂糖の生地に混ぜ込む。

4. 4

   小麦粉とラム酒大さじ2を加える。

5. 5

   バターを塗ったケーキ型に生地を流し入れる。

6. 6

   150℃で45分焼く（原文のガスマーク表記は5）。

7. 7

   オーブンから出したらすぐに、ラム酒大さじ2と水大さじ2を混ぜたものを振りかける。完全に冷ましてから型から外す。

8. 8

   ケーキが冷めたら、粉砂糖とラム酒を混ぜてアイシングを作る。必要なら水を数滴ずつ加え、そのつどよく混ぜて、濃度はあるが流れる程度にする。

9. 9

   アイシングをケーキにかけ、全体にのばす。