タブーンブレッド（パレスチナの平焼きパン）

作り方 全7工程

1. 1

   粉類、塩、イーストを混ぜ合わせる。

2. 2

   オリーブオイルを加え、水を少しずつ加えながらこね、生地にまとめる。10分間こねる。

3. 3

   生地を分割して丸め、膨らむまで1時間休ませる。

4. 4

   平らな作業台に打ち粉をし、生地を円形に薄くのばす。

5. 5

   滑らかな海辺の石を敷いたオーブンを200℃（400°F）に予熱する。石は天板や耐熱皿にのせてオーブンに入れてもよい。

6. 6

   平らにのばした生地を石の上に置き、表面がぷくぷくと膨らむまで約8分焼く。

7. 7

   熱いうちに食卓に出す。