バニラ・キフリ（三日月形クッキー）

作り方 全6工程

1. 1

   大きなボウルで無塩バターと砂糖をクリーム状にすり混ぜる。卵黄とバニラエッセンスを加えてよく混ぜ、薄力粉を少しずつ加えて生地にする。

2. 2

   ひとまとめに丸めて覆いをし、室温で2時間休ませる。

3. 3

   オーブンを190℃（375°F）に予熱する。

4. 4

   生地を大さじ1ほど取り、手のひらで転がす。長さ約7.5cm、太さ約1.3cmの棒状にのばし、曲げて三日月形にする。残りも同様にし、油を塗っていない天板に約2.5cm間隔で並べる。

5. 5

   白い焼き上がりを保つよう、約10～12分焼く。崩れないよう天板の上で5分冷まし、まだ温かいうちにバニラシュガーの中でそっと転がしてまぶす。残りも同様にし、完全に冷ます。

6. 6

   チョコレートを弱火の湯煎で溶かす。冷めたクッキーの両端を浸し、ワックスペーパーの上に置いて固める。