ドロ・フィットフィット（エチオピア風チキンサラダ）

作り方 全7工程

1. 1

   大きなボウルに、細かくちぎったインジェラ、加熱済みの鶏肉、みじん切りの玉ねぎ、角切りのトマト、細かく刻んだ青唐辛子を入れる。

2. 2

   別の小さなボウルに、レモン汁、オリーブオイル、刻んだにんにく、パプリカパウダー、カイエンペッパー、塩を入れ、泡立て器で混ぜてドレッシングを作る。

3. 3

   サラダの材料を入れたボウルにドレッシングをかける。

4. 4

   すべての材料にドレッシングがよく絡むよう、やさしく和える。

5. 5

   約10〜15分置いて味をなじませる。

6. 6

   味を見て塩で調え、好みでスパイスを足す。

7. 7

   刻んだ生のパクチーかパセリを散らして提供する。