写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- トマト2個（角切り）
- きゅうり1本（角切り）
- 赤玉ねぎ1個（薄切り）
- パプリカ1個（色は問わない、角切り）
- にんじん1本（皮をむいてすりおろす）
- レモン1個（搾る）
- オリーブオイル大さじ2
- 塩適量
- こしょう適量
- パセリまたはミントの葉適量（刻む、飾り用、お好みで）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全6工程
ボウルにトマト、きゅうり、パプリカ、赤玉ねぎ、にんじんを入れて混ぜ合わせる。
別の小さなボウルで、レモン汁、オリーブオイル、塩、こしょうを泡立て器で混ぜてドレッシングを作る。味を見ながら調整する。
ドレッシングをボウルの野菜にかける。すべての野菜にドレッシングが行き渡るよう、サラダをやさしく和える。
ボウルにラップか蓋をして、冷蔵庫で少なくとも30分マリネする。こうすると味がなじみ、おいしくなる。
サラダを冷蔵庫から取り出す。最後にもう一度和えて味を混ぜ合わせ、器に移す。お好みで、刻んだパセリまたはミントの葉を飾りにのせる。
単品の料理として、またはグリルした肉や魚、その他のメイン料理の付け合わせサラダとして楽しむ。