材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 油大さじ1
- 玉ねぎ1個（刻む）
- にんにく1玉（みじん切り）
- 豚バラ肉1kg
- バゴオン・アラマン（シュリンプペースト）500g
- シリン・ラブヨ（バードアイチリ）15本
- 砂糖大さじ2
- 黒こしょう小さじ1
- グルタミン酸ナトリウム（うま味調味料）適量（お好みで）
- ココナッツミルク1缶（400ml）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
フライパンを中火で熱し、油を入れる。
油が熱くなったら玉ねぎとにんにくを加え、香りが立つまで炒める。
シュリンプペースト、シリン・ラブヨ、豚バラ肉を加える。豚肉の全面に焼き色がつくまで炒める。
砂糖、こしょう、使う場合はうま味調味料を加える。
ココナッツミルクを加えて混ぜ、肉に火が通るまで煮込む。
