ルンピアン・シャンハイ（フィリピン風豚肉の揚げ春巻き）

作り方 全8工程

1. 1

   ボウルに豚ひき肉、にんにく、にんじんを入れて混ぜる。

2. 2

   溶き卵を加え、よく混ぜ合わせる。

3. 3

   作業台に皮を1枚広げ、少量の具を棒状にのせる。

4. 4

   向かい合う2辺を具の上に折り、具の両端を包む。残りの皮を使い、長い棒状になるように巻く。

5. 5

   皮の端を水で湿らせ、巻いた部分に押し付けて閉じ、ほどけないようにする。

6. 6

   残りの具と皮も同様に包む。

7. 7

   油で揚げ、全体をきつね色にし、中まで火を通す。

8. 8

   バナナケチャップを添えて供する。

地域の根拠：本文の記述 — “Filipino Pork Spring Rolls”