材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- バター大さじ1〜2（または植物油、できればオリーブオイル）
- にんにく大2かけ
- ベーコン数切れ（または脂の多い加工肉）
- 玉ねぎ2個
- キャッサバ粉500g（または市販のファロッファミックス）
- テンペロ・バイアーノ大さじ1〜2
- 塩適量
- パクチー適量（好みで）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
フライパンを中火で熱し、加工肉を入れて1分ほど炒める。出てきた脂の量に応じて、油またはバターを大さじ1を上限に、にんにくと玉ねぎを炒められる量だけ加える。
にんにくを加え、焦がさないように混ぜながら1分ほど炒める。
玉ねぎと調味料を加え、さらに1分ほど炒める。
キャッサバ粉と追加する材料を加える。よく混ぜ、さらに数分炒る。市販のファロッファミックスを使う場合は、加えた具材に十分火が通るまで混ぜる。生のキャッサバ粉を使う場合は、残りのバターまたは油を少しずつ加え、こんがりときつね色になるまで混ぜながら炒る。
火を止め、好みで刻んだパクチーを加える。熱々、または温かいうちに供する。
