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材料
人数元のレシピ：8人分
- ナッツ（ピスタチオかくるみがおすすめ）450g
- シナモンパウダー小さじ1
- フィロ生地450g
- バター½カップ（120ml）
- バニラエッセンス小さじ1
- はちみつ⅓カップ（80ml）
- 砂糖⅔カップ（160ml）
- 水¾カップ（180ml）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全13工程
ナッツとシナモンをブレンダーに入れ、ペースト状にならないよう注意しながら、細かい粉末になるまで砕く。
鍋にバターを入れて中火で溶かし、脇に置く。
天板にオーブンシートを敷く。
フィロ生地の枚数を数えて8で割る。その8分の1の枚数を、オーブンシートの上の天板の底に敷き詰める。
砕いたナッツを同じ量の7つに分ける。
フィロ生地に溶かしバターをはけで塗り、ナッツ1山分を均等に散らす。
その上にフィロ生地の次の8分の1の枚数を重ねる。
フィロ生地とナッツがなくなるまで、バター塗りとナッツ・フィロ生地の重ねを繰り返す。
鋭いナイフで、バクラヴァを放射状に切り、英国旗のような形の8等分にする。
バクラヴァを180℃（350°F）で25分焼く。オーブンから取り出し、少し冷ます。
きれいな鍋にバニラエッセンス、はちみつ、砂糖、水を入れて混ぜる。中火で、1カップ（240ml）をわずかに超える量の非常に濃いとろみのあるシロップになるまで煮立てる。火から下ろし、少し冷ます。
焼き上がったバクラヴァにシロップをかけ、各切り分けに均等にしみ込ませる。
完全に冷ましてから供する。
地域の根拠：料理名（地域の料理） — Dish name matches “baklava|baklawa” (region-level dish)
