イディヤッパム（南インドの米粉麺）

Name: イディヤッパム（南インドの米粉麺）
Cuisine: インド
Ingredients: 米粉 1カップ; 水 1カップ; ココナッツ 1/2カップ; ギー 小さじ1; 塩 適量

イディヤッパム（米粉の麺）は南インドの料理で、通常は朝食に食べられる。

材料

倍率人数の記載がないため倍率で調整します

米粉に熱湯と塩を加えて混ぜる。
なめらかな生地になるまでこねる。
少量の削ったココナッツを散らしたバナナの葉の上に、イディヤッパム用の押し出し器またはこし器で生地を押し出す。バナナの葉を使わず、イドゥリ用の型に直接押し出してもよい。
5～10分間蒸す。蒸す前に、少量の削ったココナッツを上にのせてもよい。