フェイジョン・トロペイロ（ブラジル風豆とソーセージの炒め物）

作り方 全9工程

1. 1

   豆を袋の表示に従って調理する。水気を切り、冷ましておく。

2. 2

   大きなフライパンでベーコンとソーセージに火を通し、取り出す。

3. 3

   ソーセージを約2.5cm（1インチ）の厚さに切る。

4. 4

   ベーコンの脂が残ったフライパンで、玉ねぎとにんにくを炒める。

5. 5

   コラードグリーンを約3mm（1/8インチ）幅の細切りにする。

6. 6

   大きなボウルにゆで卵以外の材料を入れ、木べらで混ぜる。

7. 7

   オリーブオイルを回しかけ、やさしく混ぜる。

8. 8

   スライスしたゆで卵を飾る。

9. 9

   温かいまま、または冷やして供する。