写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 牛乳2/3カップ（160ml）
- くせのない油（植物油など）1/3カップ（80ml）
- キャッサバ粉（目の細かいもの）またはタピオカ粉2カップ（450g）
- ハードチーズ（すりおろし。チェダーとパルメザンの混合がおすすめ）170g
- 卵2個
- 塩適量
- こしょう適量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全8工程
牛乳と油を鍋に入れて混ぜ、白い泡が出るまで沸騰させる。
この熱い液に粉を少しずつ加え、よく混ぜてだまのない固めの生地にする。
生地を15分休ませる。
オーブンを190℃（375°F）に予熱する。
卵、チーズ、塩、こしょうを生地に混ぜ込む。生地はべたつき、水分が多くなる。水分が多すぎる場合は、（クッキー状でなく）しっかりした球にするため、粉とチーズを足す。
手に油を塗り、直径2.5〜5cm（1〜2インチ）の小さな球に丸める。
油を塗った天板に球を並べる。15〜20分、上面に焼き色がつき始めるまで焼く。
少し冷ます。
