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ロシア / ソース・調味料

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シルニキ(ロシア風チーズパンケーキ)

シルニキは、ロシアの甘い凝乳の焼き菓子。一般には夕食の主菜のあとに食べるが、朝食に食べることもある。

材料

倍率人数の記載がないため倍率で調整します
  • カッテージチーズ500g
  • 卵2個
  • 小麦粉大さじ6
  • 砂糖大さじ2
  • 塩小さじ1
  • サワークリームと砂糖、またはジャム・コンフィチュール適量
  • アップルソース適量

作り方 全4工程

  1. カッテージチーズ、卵、小麦粉、砂糖、塩を混ぜる。

  2. 生地を少量ずつ取り、丸く平らに成形する。油または溶かしバターを入れて温めたフライパンに並べる。

  3. きつね色になるまで焼き、裏返す。

  4. 両面に焼き色がついたら供する。