ファラフェルサラダ

作り方 全9工程

1. 1

   大きなボウルにファラフェルミックスと水を入れ、よく混ぜる。

2. 2

   15分おいて吸水させる。

3. 3

   直径約2cmの球状に丸める。

4. 4

   ミニカップケーキ型または天板に並べる。

5. 5

   190℃（375°F）のオーブンで12分焼く。

6. 6

   深さ約1.3cmの植物油を190℃（375°F）に熱する。

7. 7

   きつね色でカリッとするまで約3分揚げる。

8. 8

   油を切り、取り分けておく。

9. 9

   野菜とファラフェルをあえ、タヒニヨーグルトソースをたっぷりかける。ファラフェルは冷たくても温かくてもおいしい、アメリカ太平洋岸北西部らしいサラダに仕上げる。

地域の根拠：料理名（地域の料理） — Dish name matches “falafel” (region-level dish)